Gaspillage alimentaire : pour éviter de tout jeter, ce restaurant a utilisé Instagram
Samedi soir, comme environ 180 000 autres restaurateurs en France, Sarah Mouchot et Nicolas Alary de “Holybelly”, dans le Xe arrondissement de Paris, ont appris que leur restaurant n’ouvrirait pas le lendemain. Et ce pour une durée intérminée, à cause de nouvelles mesures de confinement liées à la propagation du coronavirus en France. Un choc. Problème : il avaient une tonne de nourriture périssable dans leur frigo. Voici comment ils ont utilisé Instagram pour mobiliser leur communauté et lutter contre le grand gaspillage annoncé.