Ce boulanger cuit ses pains et ses viennoiseries sans électricité 〈Au Pétrin Moissagais )〉
20 nov. 2022 BORDEAUX – Nom de la boulangerie: Au pétrin moissagais Adresse de la boulangerie: 72 Cr de la Martinique, 33300 Bordeaux ➼ La boulangerie Au pétrin moissagais, est une boulangerie artisanale qui fabrique toutes les spécialités régionales ! ➼ Le four à bois à été construit à l’époque de LOUIS XV, il mesure 6m de long et 4m de large ! À l’intérieur le boulanger peut cuire : 800 viennoiseries en 1 fois. Et il peut cuire : plus de 400 pains à chaque fournée. – Découvrez mon livre avec plus de 25 recettes : amzn.to/3djEoe7 ➼ N’oubliez pas de me suivre sur : o Instagram : www.instagram.com/boulan…… o TikTok: www.tiktok.com/@boulange…… o Facebook :www.facebook.com/Boulang…… o Mon site: www.boulangerie-pasapas….
00:00 Démarrage de la journée 00:30 allumage du four à bois 03:20 Enfournement des pains au four à bois 09:20 Défournement des pains 11:20 Mise au four de la viennoiserie 14:20 Défournement de la viennoiserie 17:55 Dégustation des croissants o
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